Kurkuma vs. Curcumin: Was sollten Sie nehmen?
Kurkuma ist ein in ganz Asien weit verbreitetes Gewürz und ein Hauptbestandteil von Currys.
Aufgrund seiner gelben Farbe wird er manchmal als indischer Safran bezeichnet (
Darüber hinaus hat seine umfassende Verwendung in der traditionellen Medizin ein erhebliches Interesse an seinen gesundheitlichen Vorteilen geweckt.
Curcumin ist der Hauptwirkstoff in Kurkuma.
Dieser Artikel befasst sich mit den Vorteilen und den wichtigsten Unterschieden zwischen Kurkuma und Curcumin und wie man sie ergänzt.
Kurkuma kommt aus der Wurzel von lange Kurkuma, eine blühende Pflanze aus der Familie der Ingwergewächse.
Es wird oft in Gewürzgläsern verkauft. Frisch gekauft sieht es jedoch ähnlich aus wie Ingwer Wurzel mit einer intensiveren gelben bis goldenen Farbe.
In Indien wird Kurkuma zur Behandlung von Hauterkrankungen, Verdauungsproblemen und Schmerzen verwendet. Tatsächlich ist es ein Grundnahrungsmittel der ayurvedischen Medizin, einer Form der traditionellen Heilung (
Kurkuma enthält viele Pflanzenstoffe, aber eine Gruppe, Curcuminoide, hat die größte gesundheitsfördernde Wirkung (
Drei bemerkenswerte Curcuminoide sind Curcumin, Demethoxycurcumin und Bisdemethoxycurcumin. Von diesen ist Curcumin das aktivste und gesundheitsförderndste (
Curcumin, das etwa 2–8% der meisten Kurkuma-Zubereitungen ausmacht, verleiht Kurkuma seine ausgeprägte Farbe und seinen besonderen Geschmack (
Curcumin selbst ist für seine entzündungshemmende, tumorhemmende und antioxidative Wirkung bekannt (
Kurkuma und Curcumin haben medizinische Eigenschaften, die viele gesundheitliche Vorteile (
Hier sind einige der Bereiche, in denen sowohl Kurkuma als auch Curcumin klare Vorteile gezeigt haben, die von der Wissenschaft unterstützt werden:
Arthrose: Pflanzenstoffe in Kurkuma, die Curcumin enthalten, können Entzündungsmarker reduzieren und so die Symptome von Arthrose lindern (
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Fettleibigkeit: Kurkuma und Curcumin können den bei Fettleibigkeit beteiligten Entzündungsweg hemmen und helfen, das Körperfett zu regulieren (
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Herzkrankheit: Kurkuma und Curcumin können „schlechtes“ LDL-Cholesterin und Triglyceride senken und dadurch das Risiko für Herzerkrankungen senken (
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Diabetes: Kurkuma und Curcumin können den Blutzuckerstoffwechsel verbessern und möglicherweise die Auswirkungen von Diabetes auf Ihren Körper reduzieren (
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Leber: Eine Rattenstudie ergab, dass Kurkuma-Extrakt und Curcumin vor chronischen Leberschäden schützen, indem sie schädlichen oxidativen Stress reduzieren (
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Krebs: Obwohl sich die Forschung noch in einem frühen Stadium befindet, können Kurkuma und Curcumin die Aktivität von Dickdarm- und anderen Krebszellen reduzieren (
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Antimykotisch: Kurkuma und Curcumin können die Zellmembranen von Pilzen zerstören und könnten in Verbindung mit Pilzmedikamenten für bessere Ergebnisse verwendet werden (
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Antibakteriell: Kurkuma und Curcumin wirken stark antibakteriell. Sie können das Wachstum vieler krankheitserregender Bakterien (
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Kurkuma ist eine Pflanze, die in der medizinischen Welt viel Respekt erlangt hat.
Es ist nicht nur gut für Arthritis, sondern kann auch Ihr Gehirn mit zunehmendem Alter schützen. Es ist vielversprechend bei der Behandlung der Parkinson-Krankheit (
Kurkuma enthält verschiedene Pflanzenstoffe, die zusammenarbeiten, um Ihren Körper zu unterstützen.
Eine Studie, die die antimykotische Aktivität von Kurkuma untersuchte, ergab, dass alle acht Bestandteile, einschließlich Curcumin, in der Lage waren, das Pilzwachstum zu hemmen.
Die Studie zeigte auch, dass Curdion in Kurkuma die beste hemmende Wirkung hatte. In Kombination mit den sieben anderen Komponenten war die Hemmung des Pilzwachstums jedoch noch stärker (
Obwohl Curcumin allein das Pilzwachstum reduzieren kann, können Sie jedoch eine viel größere Wirkung erzielen, wenn Sie stattdessen Kurkuma verwenden (
Ebenso fand eine andere Studie heraus, dass Kurkuma das Wachstum von Tumorzellen besser unterdrückt als Curcumin allein (
Da Kurkuma jedoch Curcumin enthält, ist es schwer zu bestimmen, ob Kurkuma in Bezug auf andere Gesundheitszustände besser ist als Curcumin.
Weitere Studien sind erforderlich, die die Auswirkungen der einzelnen direkt vergleichen.
Da Curcumin als der aktivste Inhaltsstoff in Kurkuma gilt, haben Forscher damit begonnen, es zu isolieren und zu untersuchen, ob es allein für bestimmte Erkrankungen von Nutzen sein könnte (
Es hat nachweislich starke entzündungshemmende und antioxidative Wirkungen und kann durch seine antibakterielle Wirkung sogar die Wundheilung unterstützen (
Darüber hinaus wurde festgestellt, dass sowohl Kurkuma als auch Curcumin den Blutzucker bei Typ-2-Diabetes senken. Eine Tierstudie ergab jedoch, dass Curcumin Diabetes-Marker besser minimiert als Kurkuma (
Curcumin kann spezifisch Entzündungsmarker wie Tumornekrosefaktor (TNF) und Interleukin 6 (IL-6) senken, die maßgeblich zu Typ-2-Diabetes beitragen (
Es sind zusätzliche Studien erforderlich, die die Wirkung von Kurkuma und Curcumin bei Menschen mit Typ-2-Diabetes vergleichen.
Dies sind nicht die einzigen gesundheitlichen Vorteile von Curcumin.
Es kann auch das Osteoporoserisiko verringern.
Eine Tierstudie ergab, dass Ratten, die mit Curcumin-ähnlichen Curcuminoiden angereicherte Kurkuma-Extrakte erhielten, die Knochenmasse erhalten hatten, während diejenigen, die eine geringere Menge an hinzugefügten Curcuminoiden hatten, keine Wirkung zeigten
Curcumin wird jedoch oft schlecht resorbiert und kann unverdaut durch den Darm gelangen (
Ein hilfreicher Tipp ist, einige hinzuzufügen schwarzer Pfeffer zu Ihren Mahlzeiten oder Nahrungsergänzungsmitteln, die Curcumin enthalten. Eine Substanz in schwarzem Pfeffer namens Piperin kann die Bioverfügbarkeit von Curcumin um 2.000 % erhöhen (
Es gibt keinen offiziellen Konsens darüber, ob es am besten ist, Curcumin- oder Kurkuma-Ergänzungen einzunehmen.
Die meisten Studien, die positive Wirkungen gezeigt haben, haben extrahierte Kurkuma mit einer hohen Konzentration an Curcumin oder Curcumin allein verwendet.
Bei der Auswahl eines Nahrungsergänzungsmittels ist es wichtig, eine Formel zu kaufen, die klinisch getestet wurde und nachweislich gut absorbiert wird.
In einem Review zu Gelenkarthritis zeigten Kurkuma-Extrakte mit 1 Gramm Curcumin pro Tag den größten Nutzen nach 8–12 Wochen (
Für diejenigen, die ihren Cholesterinspiegel senken möchten, können 700 mg Kurkuma-Extrakt zweimal täglich helfen (32).
Eine achtwöchige Studie ergab, dass 2,4 Gramm Kurkumapulver in Kombination mit Nigellasamen täglich Cholesterin, Taillenumfang und Entzündungen reduzierten (
Obwohl die Forschung gemischt ist, ergab eine Studie an Sportlern, dass 6 Gramm Curcumin und 60 mg Piperin in drei geteilten Dosen dazu beigetragen haben, Muskelschäden nach dem Training zu reduzieren (
Curcumin gilt als gut verträglich und wurde in hohen Dosen von bis zu 12 Gramm pro Tag getestet (
Es kann jedoch zu einigen Nebenwirkungen wie Darmbeschwerden und Übelkeit (
Kurkuma ist ein goldenes Gewürz, das seit Tausenden von Jahren zur Behandlung von Entzündungen, bakteriellen Infektionen und Verdauungsproblemen verwendet wird.
Es enthält Curcumin, das eine nachgewiesene antioxidative und entzündungshemmende Wirkung hat.
Es gibt keinen offiziellen Konsens darüber, ob es am besten ist, Curcumin- oder Kurkuma-Ergänzungen einzunehmen.
Die meisten Studien verwenden extrahierte Kurkuma mit einer hohen Konzentration an Curcumin oder Curcumin allein.
Sowohl Kurkuma als auch Curcumin können Gelenkentzündungen, Cholesterin, Blutzucker sowie das Wachstum von Tumoren, Pilzen und Bakterien reduzieren.
Stellen Sie sicher, dass Sie etwas schwarzen Pfeffer mit Ihrem Kurkumapulver oder -ergänzungsmittel haben, da dies die Aufnahme von Curcumin verbessert.
Von https://www.healthline.com/nutrition/turmeric-vs-curcumin，Geschrieben von Sharon O'Brien MS, PGDip am 12. Juli 2018
